葡萄籽油怎么吃才好？葡萄籽油有哪些功效及禁忌

　　葡萄籽油怎么吃才好?葡萄籽油具有豐富的營養(yǎng)價值，可以幫助人們調節(jié)血脂更有減肥、健身等作用，那么你知道葡萄籽油怎么吃才好呢?葡萄籽油有哪些功效及作用呢?下面就和小編一起來了解下吧

　　葡萄籽油怎么吃最好

　　1、直接生吃

　　每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節(jié)血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養(yǎng)，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發(fā)頑固疾病。

　　2、拌牛奶、豆?jié){、蔬菜鮮汁

　　中國人飲食習慣以米面雞鴨魚豬肉等低纖維谷物和多脂肪動物為主，缺少牛奶、牛羊肉和新鮮果類及高纖維植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆?jié){、蔬果鮮汁可彌補中國人飲食結構缺陷，也更適應中國人口味。

　　3、烹調海產品

　　用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮，不僅可以保持海鮮原有的鮮味，還可以去除腥味，常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等，不僅色澤鮮亮，而且風味絕對純正。

　　4、油炸

　　因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平常用油的一半多一點，故還可以在煎炸或燒烤時使用，可以給食物裹上一層金黃的外殼，可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。

　　5、烹飪炒菜

　　最后要說的是可以跟其他食用油一樣用于炒菜。葡萄籽油熱炒煎炸不會破壞營養(yǎng)，因為葡萄籽油抗氧化性和不飽和脂肪酸含量高，在高溫時生化結構扔保持穩(wěn)定，炒出來的菜口感爽滑，沒有油膩感。