包粽子用什么葉子？常見的粽葉品種匯總介紹

       端午節(jié)就快到了，粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，包粽子需要使用粽葉，那么粽葉是什么葉子？本篇文章小編就為大家?guī)�來了常見粽葉品種介紹，一起來了解一下。

　　包粽子用什么葉子？

　　包粽子的葉子叫做粽葉，主要是蘆葦葉、箬葉、箸葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。粽葉品種繁多，一般多以蘆葦葉、箬葉制成，是制作粽子必不可少的材料。

　　南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。其中，蘆葦葉是蘆葦?shù)娜~子，又稱葦子，多年生草本植物，一般生長在水里;其莖中空，可造紙、編席等。

　　而箬葉屬百合科，具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名“一葉蘭”，因其果實(shí)極似蜘蛛卵，又名“蜘蛛抱蛋”。

　　粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。

　　粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香。粽葉不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯。