包粽子的粽葉需要提前煮嗎？新鮮的粽葉可以直接包粽子嗎？
包粽子看起來很簡單，其實(shí)也是有很多的技巧在里面哦，特別是對于粽葉的要求十分高，那么超市里剛買回的粽葉需要處理嗎?新鮮的粽葉可以直接包粽子嗎?
新鮮的粽葉可以直接包粽子嗎?
一般新鮮粽葉買回家后，不宜直接包裹，除了洗凈，最好還要在冷水里浸泡大概8個(gè)小時(shí)，或者用開水燙半小時(shí)至一小時(shí)，這樣做粽葉會(huì)變軟，不容易裂開，更好包，但用冷水浸泡的葉子煮出來就會(huì)綠一些。煮出來湯色是黃色，有清香而沒有異味，就應(yīng)該不是染色或藥水處理的。
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