端午節(jié)粽葉如何挑選？教你火眼金睛鑒別染色粽葉
3、通過手感辨別
在購買粽葉的時候，大家一般都是采取看、聞這兩種方式辨別粽葉的質(zhì)量，其實(shí)你也可以通過手感進(jìn)行辨別的，比如說真正健康的粽葉用手一摸，就會感到那種正常的干粽葉的綿柔，可是那種摸起來軟硬度一點(diǎn)也不均勻，且非常硬的粽葉，這樣的盡可能不要購買了，這樣的粽葉大多數(shù)是“動了手腳”。
4、注意查看是否是陳年粽葉
粽葉的成本本身不高，所有一般大一些商家不會出現(xiàn)售賣隔年粽葉的現(xiàn)象，但是也不排除將隔年庫存積壓下來的粽葉，和新的粽葉綁在一起售賣的情況，所以說在挑選著粽葉的時候，你要注意查看一整捆粽葉的顏色，并且聞一聞有些粽葉是否有一種陳年的霉味，如果一整捆粽葉里有這樣的粽葉，那么還是不要選擇了。
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