端午節(jié)粽葉如何挑選？教你火眼金睛鑒別染色粽葉
快要到端午節(jié)了，每一年的端午節(jié)家家戶戶都要包粽子的，很多人都會到超市里面買一些粽葉自己回家包粽子，那么粽葉如何挑選呢?端午節(jié)挑選粽葉有什么技巧嗎?千萬不要買到染色粽葉了。
鑒別方法
1、遠(yuǎn)離顏色鮮艷干粽葉
如果我們所在的地區(qū)沒有新鮮粽葉的話，那么我們就會買一些干粽葉，不管是蘆葦葉還是其他粽葉，只要是經(jīng)過晾曬或者烘干之后，粽葉的顏色就會變得暗沉，根本看不出原來那種鮮艷的綠色。而所謂的返青粽葉，則會有著鮮艷的綠色，看著很是誘人，但這樣的粽葉就不要購買了，因為沒有一種技術(shù)手段，會讓經(jīng)過烘干的粽葉保持原來的顏色，甚至比原來更鮮艷。
2、聞味道進(jìn)行辨別
真正健康的好粽葉老遠(yuǎn)就能夠聞到屬于粽葉的那種清香，不管是蘆葦葉還是干菠蘿葉都是如此，拿起粽葉聞一聞，并沒有其他異味，只是粽葉淡淡的香氣，那么這樣的粽葉就可以放心選擇。而如果聞一聞會聞到有一種特別濃郁的香氣，那種香氣完全是那種人工制造出來的，還有的會有一種硫磺味道，或者是一種霉味，甚至只是顏色好看但沒有絲毫粽葉的清香，那么一定不要購買。
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