平遙陳醋造假 教你如何鑒別勾兌醋？

　　3、看廠家

　　好的真的醋是需要有生產(chǎn)廠家的，現(xiàn)在有好些小商店里賣的醋，都沒有廠家的標識，如果遇到了，建議不要購買。

　　4、看色澤

　　一般的好的醋，其色澤是有紅棕的顏色或者是琥珀的顏色。而如果你買的醋卻是顏色濃厚，則為不好的醋，一般的就是把醋傾倒，就可以看出顏色來。

　　5、看形態(tài)

　　對于醋來講，是一種連續(xù)性流動的液體，所以，選擇的時候，可以看一下，是不是澄清，底部無沉淀物等，有沉淀物的反而是好醋。當(dāng)然也不能有浮懸物。

　　6、聞其味

　　醋的味道是清香的，有一種特殊的酸味兒，有些人用鼻子一聞就能得知醋的好壞來。如果醋有過重的化學(xué)氣味的話，則不建議購買。