吃蔬菜也是門技術(shù)活！這樣吃菜營養(yǎng)流失太多

 　   蔬菜，是我們每天都在吃的一類食材，我們每天飲食上離不開的食物，大家都知道，蔬菜當(dāng)中含有我們?nèi)梭w每天所需的營養(yǎng)物質(zhì)，小時(shí)候就經(jīng)常聽家長們說多吃蔬菜還能有助于長頭發(fā)！不過，吃蔬菜也是一門技術(shù)活！正確的切法會讓我們補(bǔ)充營養(yǎng)，但是錯誤的吃法就營養(yǎng)流失太多了！

       這樣吃蔬菜營養(yǎng)流失太多！

　　1、切得過于精細(xì)

　　為了方便烹調(diào)，很多家庭會將蔬菜切得十分精細(xì)，這對營養(yǎng)的保留也極為不利，因?yàn)槭卟酥械木S生素，會在烹調(diào)的過程中從切口里流失，因此，最合理地做法應(yīng)該是將蔬菜粗略地切幾刀后直接下鍋。

　　2、不當(dāng)?shù)那逑捶绞?/strong>