老人吃香椿炒蛋器官衰竭 香椿吃之前一定要焯一下

　　吃了盤香椿炒蛋，大爺多器官衰竭焯水程序不能省。春季正是吃香椿的大好季節(jié)，但是并非所有體質(zhì)的人都適合吃香椿，所以吃的時(shí)候一定要特別注意。

　　3月31日上午9點(diǎn)多，重慶75歲的余老先生突然出現(xiàn)發(fā)抖、發(fā)冷癥狀，同時(shí)上吐下瀉，緊急送醫(yī)后，被當(dāng)?shù)蒯t(yī)院診斷為食物中毒引發(fā)肝臟、腎臟等多器官衰竭，經(jīng)轉(zhuǎn)院住進(jìn)ICU(重癥監(jiān)護(hù)室)觀察，險(xiǎn)些丟掉性命。而“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;竟是一盤香椿炒蛋。原來前一天晚餐時(shí)，家人在香椿樹上摘了半斤香椿芽，全部炒了蛋。余老先生覺得特別好吃，一口氣吃掉了五分之四。

　　香椿易吸收土壤中硝酸鹽形成對(duì)人體有害的亞硝酸鹽

　　南京專家：吃前焯水適量食用不必?fù)?dān)心

　　眼下正是吃香椿的季節(jié)，對(duì)于愛吃香椿的小伙伴們來說，那口奇香簡(jiǎn)直是無法拒絕的“春天的味道”。香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐……想想都要流口水啦!重慶大爺吃香椿竟然出現(xiàn)了多器官衰竭，進(jìn)了ICU，著實(shí)讓小伙伴心驚肉跳。這究竟是怎么回事呢?這香椿頭里到底有什么物質(zhì)竟如此危險(xiǎn)?我們?cè)撊绾纬?一起來聽聽專家的解答。