孕婦可以吃咸鴨蛋嗎？咸鴨蛋家常做法有哪些

　　孕婦吃咸鴨蛋的推薦做法

       咸鴨蛋炒南瓜

　　材料：咸鴨蛋2顆，南瓜300克，蒜2顆，蔥少許。

　　做法：

　　1.南瓜去皮切塊，蒜頭去皮拍碎、蔥切細(xì)。

　　2.咸鴨蛋取出蛋白及蛋黃，蛋白切丁、蛋黃以湯匙壓成泥，備用。

　　3.南瓜大火蒸熟，以筷子能穿過的熟度即可(避免過度松軟)。

　　4.起鍋熱油，爆香蒜末，加入蛋黃炒到起泡泡，續(xù)入蛋白丁拌勻。

　　5.加入南瓜混合炒勻，再加少許水略煮至收干湯汁，起鍋前灑上蔥花即可。

　　咸蛋金砂蝦

　　材料：中蝦600g，淀粉1湯匙，咸蛋黃6粒，咸蛋白1湯匙，奶油2大匙，咖哩葉少許，糖半茶匙，炸油半杯。

　　做法：

　　1.中蝦不用去殼，只開背去砂腸, 洗凈后，拍干，撒1湯匙淀粉抓一抓，把1湯匙的蛋白下去拌一拌待用。

　　2.六顆咸蛋黃，蒸熟后， 壓扁后稍微剁一剁。

　　3.燒熱炸油，把蝦子下鍋干煎至焦香(大約5分鐘左右)即可，盛起待用。

　　4.把炸油倒起，剩下大約1湯匙左右的炸油在鍋內(nèi)，接著下奶油，剁碎的咸蛋黃及咖哩葉， 中小火不停的攪拌至咸蛋黃成黃色的金砂狀及香氣四溢。

　　5.倒入煎好的蝦子，轉(zhuǎn)開大火，快速拌炒一兩分鐘。熄火，撒些砂糖拌均即可。