米飯和面的熱量哪個更高？米飯和面條誰更容易讓你長胖

　　說到減肥，大家一定知道要避免高熱高碳水攝入，平常吃主食，喜愛米飯和面條的也忍痛割愛了。那么米飯和面的熱量孰高孰低?哪個更容易讓你長胖呢?

　　米的熱量，只比面粉低一點

　　可米飯的熱量，比面條低很多

　　說到米，除了稻米以外還有粳米、糯米等不同的“品種”，而面粉也有“低筋、中筋、高筋”之分，在這里，我們就拿最普通的大米和中筋小麥粉(普通面粉)作比較。

　　100g大米的熱量是346大卡，而100g面粉的熱量是366大卡，而被奉為“健康主食”的全麥面粉，每100g也有352大卡。

　　可是，在做米飯的時候，我們除了加入大米之外，還會加入一部分水，讓米粒漲大，這樣一來，100g米飯的熱量只有116大卡;而把面做成面條后，100g面條的熱量是280大卡。“米飯”的熱量比“面條”就低了不少。

　　米中的蛋白質、纖維素不如面粉豐富