吃烤紅薯會發(fā)胖嗎?紅薯的功效和作用
2019-11-20 14:50:33來源:四海網(wǎng)綜合
對于紅薯,相信很多人都愛吃,有的人喜歡吃蒸出來的紅薯,有的人喜歡吃紅薯稀飯,有的人喜歡吃烤紅薯,特別是烤紅薯,一到冬天,就會是很多人的美味。那么吃烤紅薯會發(fā)胖嗎?
天天吃烤紅薯會胖嗎
不會!地瓜有個稱呼叫:刮“油水”素食。 一是因為它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化學(xué)分析,每公斤紅薯中含糖類256克,蛋白質(zhì)15克,鈣156毫克,磷174毫克以及多種維生素,尤以胡蘿卜素含量極為豐富,是糧食和蔬菜中的佼佼者。
二是因為它含有一種具有特殊功能的粘蛋白。這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性,阻止動脈硬化發(fā)生,使皮下脂肪減少,防止肝腎中結(jié)締組織萎縮,預(yù)防膠原病發(fā)生,而且對呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。
三是地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì),可謂“腸道清道夫”。
四是它是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,對維持人體健康有積極意義。 紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品,但是由于它含有氧化酶和粗纖維,在人腸胃內(nèi)會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w;由于它含糖量高,吃多了會在胃內(nèi)產(chǎn)酸,引起肚脹、燒心等癥狀。因此,吃紅薯應(yīng)該講究科學(xué)。一次不可吃得過多,盡量采用細(xì)加工,并且最好與米、面搭配食用,以減少胃酸產(chǎn)生,防止肚脹、燒心等癥狀出現(xiàn)。
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