過年做幾個菜吉利？年夜飯一般幾道菜最佳

　　過年做幾個菜吉利��？年夜飯一般幾道菜最佳？過年講究的是吉利，尤其是數(shù)據(jù)上，一定要做到吉利，例如我們發(fā)紅包就要發(fā)6、8等這類的數(shù)據(jù)。不僅是紅包，我們在年夜飯上，菜做個吉利的數(shù)，下面我們一起來了解。

　　年夜飯多少個菜？年夜飯一般幾道菜最佳？

　　不同地區(qū)不同人數(shù)準備的年夜飯數(shù)量也不同。其中，東北的年夜飯可以說是相當?shù)呢S富了，各種肉以及海鮮等多道菜，我的老家是黑龍江的，在我家那邊吃年夜飯的時候桌子上的菜必須是要雙數(shù)，像8、10、12、16等，寓意著“好事成雙”“六六順”的意思，不知道各位的家鄉(xiāng)有沒有這種習俗。

　　年夜飯吃什么有講究：

　　1、火鍋!火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。

　　2、魚!魚和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。家中糧食、財富有剩余，家財興旺。

　　3、雞!“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

　　4、蘿卜!蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭。

　　5、龍蝦、爆魚!龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如烈火烹油。

　　6、豬手!年夜飯吉祥菜恭喜發(fā)財-紅扒豬手新年必定要有豬手、發(fā)菜，寓意大發(fā)橫財。

　　7、糖醋排骨!排骨皆為小節(jié)，寓意節(jié)節(jié)高升。

　　8、黃豆芽!黃豆芽形似如意，寓意事事如意。

　　9、北京第一道菜和最后一道菜必須是魚，這叫年頭年尾都有魚(余)。有些地方最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

　　10、北方人把餃子、面條同煮，稱為“金絲穿元寶”。南方人吃湯圓么，表示團團圓圓。