怎樣速凍餃子不會(huì)裂開？冰箱冷凍的餃子怎么煮
餃子是北方常見的一種主食，很多人都會(huì)一次性包很多餃子，然后凍起來慢慢吃，但是餃子皮比較容易凍裂，那么怎樣速凍餃子不會(huì)裂開呢?冰箱冷凍的餃子怎么煮?
怎樣速凍餃子不會(huì)裂開
方法一：
1、將水餃放入冰箱后，先凍上一段時(shí)間拿出，摸一下餃子皮是否變硬了，如果不硬就再凍一會(huì)直
到變硬后取出。
2、準(zhǔn)備保鮮袋，把水餃一個(gè)個(gè)掰下來，放入保鮮袋中去除空氣，再套一個(gè)保鮮袋確保餃子里的水
分不會(huì)被冰箱吸干。按照以上方法，餃子凍上一個(gè)月也不會(huì)凍裂。
方法二：
調(diào)餡兒的時(shí)候多放油少放水，餃子就不容易凍裂。
方法三：
準(zhǔn)備速凍的餃子，和面時(shí)不要放雞蛋，餃子一凍硬馬上裝食品保鮮袋，扎緊口。
自制餃子冷凍能放多久
60-90天。
冰箱的冷凍室溫度在零下4-24度之間，這個(gè)溫度下抑制細(xì)菌等微生物的繁殖幾乎被完全一直，自制的餃子只要中途不解凍，一般保存保存60-90天是沒問題的。
但如果是速凍餃子，則根據(jù)它的保質(zhì)期，能夠保存6個(gè)月-1年不等，因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)的包裝、消毒、冷凍條件更好，能夠?qū)溩釉谒賰鲩g中心-18℃的溫度中速凍好，能夠保存的時(shí)間自然比自制的餃子要久。
速凍餃子煮幾分鐘才熟
一般需要15-20分鐘。
速凍餃子在鍋中煮的時(shí)間需要把控好，若是時(shí)間較短，餃子并沒有完全熟透，餃子皮還有發(fā)白的情況，這樣的餃子不建議食用，若是時(shí)間過長，餃子皮容易出現(xiàn)破損的情況，營養(yǎng)物質(zhì)的流失也較多，一般煮速凍餃子控制在15-20分鐘即可。
冰箱冷凍的餃子怎么煮
1、鍋中放冷水，直接把餃子放入鍋中。
2、開大火，水在慢慢升溫的過程中，餃子也會(huì)解凍。
3、在水加熱的過程中，可用勺子推一推餃子，使餃子散開，防止餃子粘鍋。
4、等水開了，餃子全部浮于水上，即可食用。
注意：若是冷凍餃子沒有粘在一起，是不用解凍的，可以直接放在冷水中煮。若是餃子凍成一坨了，就需要解凍了，可以先將餃子放進(jìn)一個(gè)袋子中，然后封緊袋子，把袋子往桌上敲打幾下，餃子分開即可煮。
