公蟹好吃還是母蟹好吃?中秋節(jié)教你如何挑選新鮮大閘蟹
2018-09-22 14:50:30來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
秋季正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。味道鮮美的大閘蟹是不是很多人的最?lèi)?ài)呢?螃蟹也分公母,民間常有俗語(yǔ),九月團(tuán)臍十月尖,團(tuán)臍是母蟹,尖臍的是公蟹。那么螃蟹怎么分公母呢?公蟹好吃還是母蟹好吃,估計(jì)每個(gè)人的口感不一樣,所以 還是按照自己的口味選擇吧。
螃蟹怎么分公母
1、看腹部
公螃蟹的腹部為三角尖形,而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡(jiǎn)單也最方便,人們用眼睛一看就能分清。
2、看蟹腳
母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的絨毛,而公螃蟹則不同,它們的八條腿上都有密集的絨毛。
3、看蟹黃
螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃,有蟹黃的螃蟹是母螃蟹,蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細(xì)胞。一般在農(nóng)歷九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最為豐滿(mǎn)。公螃蟹則沒(méi)有。
4、看蟹膏
螃蟹中白色黏黏的是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農(nóng)歷十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉最為豐滿(mǎn)。而母螃蟹卻沒(méi)有。
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