公蟹好吃還是母蟹好吃？中秋節(jié)教你如何挑選新鮮大閘蟹

  　　秋季正是人們品嘗螃蟹的最好時光。味道鮮美的大閘蟹是不是很多人的最愛呢?螃蟹也分公母，民間常有俗語，九月團臍十月尖，團臍是母蟹，尖臍的是公蟹。那么螃蟹怎么分公母呢?公蟹好吃還是母蟹好吃，估計每個人的口感不一樣，所以 還是按照自己的口味選擇吧。

　　螃蟹怎么分公母

　　1、看腹部

　　公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

　　2、看蟹腳

　　母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細(xì)細(xì)的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。

　　3、看蟹黃

　　螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細(xì)胞。一般在農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

　　4、看蟹膏

　　螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。