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螃蟹怎么清洗最好?清洗螃蟹的正確方法和步驟

2019-08-29 15:36:01來源:四海網(wǎng)綜合

  大閘蟹作為一種高檔食材,除了貴還真沒有啥缺點。它營養(yǎng)價值很高,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,有助于促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。秋季正是吃螃蟹的大好季節(jié),但是第一步就是要清洗,你會嗎?

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  洗螃蟹第1步:因為生螃蟹清洗很困難,不僅會咬人,而且很愛動,所以我們要溫柔的弄暈它,方法很簡單,準備一盆溫水,大概45-50攝氏度,因為水溫高了,螃蟹的腳和鉗會脫落,想必有煮過螃蟹的人會意識這一點,而且這樣不會把螃蟹直接燙死,影響螃蟹的營養(yǎng)和口感,把螃蟹放入溫水水中,大概3-5分鐘左右,螃蟹不動了就可以了。

  洗螃蟹第2步:如果50度的水,你怕燙,你可以倒掉在準備一盆涼水,還需要一把舊牙刷,牙刷毛很細,清洗螃蟹很干凈。

  洗螃蟹第3步:用手抓住螃蟹,用牙刷仔細的刷螃蟹的背、腹和嘴部,洗的時候可以開著水龍頭,邊沖邊洗,這樣子更干凈。

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