螃蟹怎么清洗最好？清洗螃蟹的正確方法和步驟

　　大閘蟹作為一種高檔食材，除了貴還真沒(méi)有啥缺點(diǎn)。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。秋季正是吃螃蟹的大好季節(jié)，但是第一步就是要清洗，你會(huì)嗎?

　　洗螃蟹第1步：因?yàn)樯�螃蟹清洗很困難，不僅會(huì)咬人，而且很愛(ài)動(dòng)，所以我們要溫柔的弄暈它，方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一盆溫水，大概45-50攝氏度，因?yàn)樗疁馗吡耍�螃蟹的腳和鉗會(huì)脫落，想必有煮過(guò)螃蟹的人會(huì)意識(shí)這一點(diǎn)，而且這樣不會(huì)把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動(dòng)了就可以了。

　　洗螃蟹第2步：如果50度的水，你怕?tīng)C，你可以倒掉在準(zhǔn)備一盆涼水，還需要一把舊牙刷，牙刷毛很細(xì)，清洗螃蟹很干凈。

　　洗螃蟹第3步：用手抓住螃蟹，用牙刷仔細(xì)的刷螃蟹的背、腹和嘴部，洗的時(shí)候可以開(kāi)著水龍頭，邊沖邊洗，這樣子更干凈。