螃蟹怎么清洗最好？清洗螃蟹的正確方法和步驟

　　大閘蟹作為一種高檔食材，除了貴還真沒有啥缺點。它營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。秋季正是吃螃蟹的大好季節(jié)，但是第一步就是要清洗，你會嗎?

　　洗螃蟹第1步：因為生螃蟹清洗很困難，不僅會咬人，而且很愛動，所以我們要溫柔的弄暈它，方法很簡單，準備一盆溫水，大概45-50攝氏度，因為水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養(yǎng)和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動了就可以了。

　　洗螃蟹第2步：如果50度的水，你怕燙，你可以倒掉在準備一盆涼水，還需要一把舊牙刷，牙刷毛很細，清洗螃蟹很干凈。

　　洗螃蟹第3步：用手抓住螃蟹，用牙刷仔細的刷螃蟹的背、腹和嘴部，洗的時候可以開著水龍頭，邊沖邊洗，這樣子更干凈。