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螃蟹怎么清洗最好?清洗螃蟹的正確方法和步驟

2019-08-29 15:36:01來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  大閘蟹作為一種高檔食材,除了貴還真沒(méi)有啥缺點(diǎn)。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成,提高免疫功能。秋季正是吃螃蟹的大好季節(jié),但是第一步就是要清洗,你會(huì)嗎?

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  洗螃蟹第1步:因?yàn)樯π非逑春芾щy,不僅會(huì)咬人,而且很愛(ài)動(dòng),所以我們要溫柔的弄暈它,方法很簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備一盆溫水,大概45-50攝氏度,因?yàn)樗疁馗吡耍π返哪_和鉗會(huì)脫落,想必有煮過(guò)螃蟹的人會(huì)意識(shí)這一點(diǎn),而且這樣不會(huì)把螃蟹直接燙死,影響螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和口感,把螃蟹放入溫水水中,大概3-5分鐘左右,螃蟹不動(dòng)了就可以了。

  洗螃蟹第2步:如果50度的水,你怕?tīng)C,你可以倒掉在準(zhǔn)備一盆涼水,還需要一把舊牙刷,牙刷毛很細(xì),清洗螃蟹很干凈。

  洗螃蟹第3步:用手抓住螃蟹,用牙刷仔細(xì)的刷螃蟹的背、腹和嘴部,洗的時(shí)候可以開(kāi)著水龍頭,邊沖邊洗,這樣子更干凈。

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