自己在家怎么做好吃的水蒸蛋？做水蒸蛋技巧和方法

　　蒸雞蛋是很常見(jiàn)的一種雞蛋吃法，蒸雞蛋有很好的營(yíng)養(yǎng)，味道也很美味，比豆腐腦還嫩滑，很多人家里經(jīng)常做蒸雞蛋吃，那么怎么才能做出好吃的水蒸蛋呢?其實(shí)是有技巧和方法的。

　　蒸蛋加多少水

　　關(guān)于蛋液中水的含量，想嫩打蛋時(shí)就多加水，水和蛋液的比例為1:1.5比較正常。多嘗試幾次就能找到適合自己的比例。不能拿捏放若干好多水量，可直接用蛋殼來(lái)兌，如許切確率高。每個(gè)人的口味不同，可以做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。加水之前一定要把蛋液充分混勻后再加入水，水不宜太熱也不宜太涼，用稍微有點(diǎn)溫的就可以了。一般給消化功能不好、病人、老人和小孩吃的時(shí)候，盡量多放一些水。另外，在蛋液中加入適量牛奶和白砂糖，攪拌均勻，蒸熟了即成補(bǔ)丁，比水蒸蛋營(yíng)養(yǎng)更加豐富，口感更好。